Comer es una necesidad, ya que necesitamos el alimento para subsistir
y que nuestro cuerpo siga funcionando de la comida obtenemos nutrientes que
ayudan a darnos energía y a mantener en balance las reacciones químicas de
nuestro organismo ese es el objetivo de primario de la comida y para cumplir
dicho objetivo hay un sinfín de formas sencillas de hacerlo, sin embargo, la
creatividad del hombre ha llevado más allá la necesidad de comer, y la ha vuelto una forma de expresión
artística en donde un plato nos puede llevar a imaginar, sentir y encantar. De
eso se trata este blog, de las posibilidades infinitas que nos brinda la
exploración gastronómica, tanto la que realizamos en nuestra propia cocina como
la que nos brindan los demás.
Se puede descubrir el mundo
por medio de la comida, se puede entender a nuestros semejantes por medio de
ella ya que nos aproxima a sus antecedentes culturales y geográficos que a
final de cuentas son los que le dan forma a la cultura de un pueblo o nación,
los caminos por explorar son muchos y este blog no pretende sino más bien hacer
un mapa de lo yo he caminado durante este periodo de tiempo.
Esto es pornografía culinaria,
es decir, la descripción del acto privado e íntimo de alimentarse, que además
produce placer a nuestro organismo, por
lo tanto a nuestro ego, por supuesto hay categorías y gustos, no a todos nos
gusta lo mismo; como lo he mencionado anteriormente, esto es un mapa o si
quieren una bitácora de mi exploración personal que he decidido compartir con
el que desee leer estas líneas a lo mejor porque soy un egocéntrico
voyerista por lo tanto recomiendo que
ustedes hagan su viaje y claro que pueden tomar en consideración mis
apreciaciones o ignorarlas al final ustedes son los que deciden por donde
comenzar este viaje de auto descubrimiento y exploración, yo les deseo salud y
buena suerte.
Paddy Murphy´s
No quisiera sonar
redundante, en cuanto a los lugares que
visito, o que pareciera que tengo una insana preferencia (porque preferencias
si tengo), pero he vuelto a visitar este bar exclusivamente para vivir la
experiencia de un evento que tienen semana a semana que tiene por nombre “Pee
or Leave”, creo que el nombre lo dice todo, pero he aquí una breve descripción,
se trata básicamente que abren la barra del bar par que bebas gratis hasta que
alguien tenga que ir al baño en ese momento interrumpen las rondas gratis y
empiezan a cobrar, claro hay condiciones para ello, se asigna un espacio
especial del que no puedes salir, porque si sales se acaba la cerveza gratis y valió
madres para todos, generalmente se logra
el acceso a esta fiesta por medio de la obtención de un brazalete que el bar
reparte durante la semana anterior usualmente en la compra de paquetes o
cubetas y solicitándolo con tu mesero te regalan el brazalete para este evento
que es todos los miércoles, también, ocasionalmente la entrada es gratis, pero
limitada así que hay que llegar temprano y la única forma de enterarte es por medio de la página de Facebook del
bar,
Laura y su servidor tuvimos la
oportunidad de ingresar al evento hace
un par de miércoles, cuando estábamos en el punto álgido de la rutina de un
matrimonio con hijos y esta es nuestra historia.
Yo me considero experto en
bares, tuve una banda de rock durante más de 8 años que me llevó a visitar
diferentes tipos de bares tanto en la ciudad de Monterrey como en otras
localidades, y por su puesto cuando no estábamos tocando también nos
divertíamos en bares y no nadamos en bares, si no también cantinas, hoyos
negros, hoyos funkies, y salones de baile (si, y no me da pena decir que fui al
extinto y benemérito “Sabino Gordo”), claro un bar irlandés es algo que me
parece en sí mismo atractivo, y por supuesto que el “Paddy Murphy´s, no es como
los bares en Irlanda, pero es una aproximación algo más que decente en la
ciudad de Monterrey.
Ese miércoles llegamos a las
8:45 y el corral ya estaba casi lleno y listo, llegue por cierto corriendo a
deshacerme de los últimos remanentes de líquido en mi organismo y quedamos
listos para el evento, la barra se abrió a las 9:00 en punto con cuenta
regresiva de la banda, que estaba ansiosa por poner a prueba sus riñones, y la
cerveza empezó a fluir éramos tantos que de forma organizada la raza de
adelante comenzó a pasar los tarros hasta las fila de atrás.
Con una rapidez extraordinaria
tuvimos todos pronto un tarro o vaso de cerveza en la mano, he de confesar que
la mayoría de la banda que se encontraba ahí era algo por debajo de los 25,
claro quien aguanta una juerga en un bar en miércoles, solo los estudiantes o
los solteros jóvenes, sin hijos y aunque Laurita y yo apenas sobre pasamos los
30´s pues ya tenemos hijos y tenemos trabajos demandantes, que nos hacen desear
cama a horas tempranas y sin cruda, sin embargo como aun nos vemos jovencitos a
la tercera cerveza ya estábamos ambientados y haciendo amistad con los
compañeros de corral; como a los 45 minutos de evento me menciona uno de
nuestros vecinos “ ya casi es hora, ya van a empezar a sentirse incomodos así
que a partir de este momento esta puede ser tu ultima cerveza gratis” voltee a
ver las caras de la banda y efectivamente por ahí se empezaban a ver caras de “tengo
pipiiii”, así que apuramos rápido Laura y yo dos cervezas más y tomamos en
nuestras manos otras tantas ya recargados con una nueva ronda salió un tipo
rompiendo el cerco directo al baño y se acabó la cerveza gratis al grito de
PUTO!, justamente en ese momento y para calmar los ánimos de la porra entro de
improviso la banda de gaitas de Obispado Pipe & Drums que tocaron un par de
piezas para deleite la banda. Debo de mencionar que esta hasta un poco
sobrecogedor el sonido de las gaitas y
ya con unas cervezas encima puedo decir que hasta Laurita la mexicana más
mexicana que fruta vendía tuvo sus 5 minutos de Malinche, todavía nos quedamos
para un par de rondas más (por nuestra cuenta, claro), cotorreando justamente
con la raza de la banda de gaitas.
Si me preguntan, me parece que
cumplió por mucho las expectativas de un bar en la ciudad de Monterrey, que ha
sido golpeada por esa oleada de inseguridad que de alguna forma se ha ido
calmando espero que nuestras muuuuuuy bien pagadas autoridades trabajen más
efectivamente por mejorar la seguridad en esta ciudad.
Para terminar…
Así como hay excelentes
lugares, hay lugares muy, muy malos y lo voy a mencionar porque creo que
ignorarlos no es suficiente o cambian o los cierran tal es el caso de un
supuesto bar irlandés de nombre Roots que esta por Alfonso Reyes a una cuadra de Garza Sada, el lugar es un
mugrero, desde su organización hasta su comida hemos logrado entrar solo una
vez y fue decepcionante, las demás veces nos negaron la entrada por que ya era
tarde y estaban por cerrar la barra en jueves a las 10:00, no mames, que nos
negaron la entrada, y claro que me encabrona, puesto que como se dan cuenta mis
queridos lectores, nunca hemos dado motivo para que nos nieguen a mi mujer y a
mí la admisión a algún lugar, y la vez que ingresamos fue una decepción el
ambiente, medio vacío, con una comida congelada y cerveza nacional sin ningún
promocional o aporte, yo me abstengo de presentarme de nuevo a semejante lugar,
a mí me perdieron y para siempre y así como yo ha de haber varios.
Espero puedan experimentar la
escasa vida nocturna que nos queda, dense la vuelta a ver que encuentran y si
encuentran algo mándenme un mensaje para ir a visitarlo.
Salud!
